Abadengo- C/ Alfonso VIII, 39
Bocados púrpuras.................................................................................... 2,20 €
Delicias del Santo.................................................................................... 2,20 €
Bocaos- Llana de Afuera, 3-5
Burgos D.O............................................................................................... 2,00 €
Bacalao Ajoarriero................................................................................... 2,00 €
Caba Tapas- La Puebla, 21
Bacalao sobre fritada de verduras......................................................... 2,10 €
Chipirón relleno de alubias de Ibeas...................................................... 2,10 €
Cafetería Milán -Vitoria, 25
Pan de centeno con verduritas y queso de cabra.................................. 1,80 €
Cigarrito Milán......................................................................................... 1,80 €
Cafetería Ojeda- Vitoria, 5
Glaseado de pintada, coliflor y estragón............................................... 1,80 €
Crujiente de bacalao con pil pil de patata............................................. 1,80 €
Capriccio -Calzadas, 5
Milhojas de lechal................................................................................... 1,70 €
Capriccio de patata.................................................................................. 1,50 €
Casino- Plaza Mayor, 31
Timbal de verdura y queso gratinado..................................................... 1,50 €
Saquito de morcilla de Burgos con salsa de piquillo............................ 1,50 €
Cervecería Gambrinus -Avda. Cantabria, 51
Nuestro terruño........................................................................................ 2,50 €
Bosque encantado................................................................................... 2,50 €
Cervecería Ojeda- Vitoria, 5
Centollo en verduras con salsa castellana y tierra de pan................... 1,80 €
Espuma de porrusalda con verduras...................................................... 1,80 €
Coin 12 -Moneda, 12
Timbal de boletus eludis con patata panadera, paletilla ibérica
y crema de ajo.......................................................................................... 2,10 €
Milhojas de morcilla con manzana glaseada y crujiente
de mermelada de piquillo........................................................................ 2,10 €
El Cuadro- Calzadas, 4
Experiencia Zeta...................................................................................... 2,00 €
¿Chocolate con churros?......................................................................... 1,50 €
El Soportal- Sombrerería, 5
Canutillo de chorizo y morcilla sobre compota de manzana encebollada
y mermelada de piquillo................................................................................ 1,50 €
Crema de setas y yogur de bacalao con mermelada de piquillo......... 1,80 €
Froilán -Sombrerería, 25
Wok Froilán.............................................................................................. 1,70 €
Morcilla de potro..................................................................................... 1,70 €
Gaona- Paloma, 41
Lesmito..................................................................................................... 1,80 €
Santín....................................................................................................... 1,80 €
Hogar Extremeño- Jesús María Ordoño, 7
Caramelo de lechal.................................................................................. 1,80 €
Tríptico de sabores................................................................................... 1,80 €
In Vino Veritas- San Lorenzo, 35
Risotto de langostinos y cecina al perfume de idiazábal..................... 2,50 €
Huevo San Lorenzo.................................................................................. 2,20 €
Konogan -Arzovispo Pérez Platero, 11
Caramelo de bacalao en salsa de pimiento del piquillo....................... 1,80 €
Olla podrida.............................................................................................. 1,20 €
La Cantina del Tenorio- Arco del Pilar, 10
Mini hamburguesa de buey del Esla (la auténtica)............................... 2,50 €
Brocheta exótica de moluscos al cava en sólido................................... 2,50 €
La Comidilla de San Lorenzo- Arco del Pilar, 2
Rocinante................................................................................................. 1,80 €
Sancho Panza........................................................................................... 2,20 €
La Favorita -Avellanos, 8
Toma tres con queso................................................................................ 1,80 €
Patata de Tardajos con boletus............................................................... 1,80 €
La Galería- López Bravo, s/n
VA-D-CHURRO......................................................................................... 2,50 €
Burguer Burgos........................................................................................ 2,00 €
La Revoltosa- Avellanos, 9
La gallina bonita en vinagreta................................................................ 1,80 €
Marpata de potro rellena de sugtaratoro de Burgos............................ 1,80 €
La Solana- Madrid, 14
Bombón de rabo....................................................................................... 2,20 €
Bacalao con callos................................................................................... 3,00 €
La Sorbona- Sorbona, 1
Vakiltaco confitado.................................................................................. 2,90 €
Carpaccio de potro amanzanado............................................................ 3,00 €
La Vianda- Avda. de la Paz, 11
Macarrones de pollo de corral, tomate y parmesano........................... 2,30 €
Nuestro pincho de morcilla..................................................................... 2,00 €
La Vieja Castilla- Carmen, 6
Tentación.................................................................................................. 2,00 €
Sentencia................................................................................................. 2,00 €
Las Espuelas del Cid- Arco del Pilar, 10
Manitas de cordero................................................................................. 1,80 €
Solomilllo de potro con foie.................................................................... 2,20 €
Los Cantos- Alonso Martínez, 9
Huevos rotos con morcilla....................................................................... 2,00 €
Delicia....................................................................................................... 1,50 €
Los Herreros- San Lorenzo, 20
Escalope de seta de cardo relleno de crema de jamón ibérico con salsa
de cabrales..................................................................................................... 1,80 €
Bombón de piquillo y morcilla de burgos sobre cama de patata burgalesa
a la panadera................................................................................................. 1,80 €
Manrique- San Lesmes, 2
Milhojas de manzana de Caderechas y fondue de foie........................ 2,00 €
Patata de Burgos rellena de morcilla de Burgos, potro Hispano Bretón,
senderillas y boletus con salsa de manzana de Caderechas..................... 2,00 €
Maridaje´s San- Cosme, 22
Deconstrucción de morcilla con espuma de cantharellus cibarius, polen
de abeja, piñones y miel de brezo................................................................ 2,00 €
Tekeño de bacalao sobre chupito de huerta.......................................... 2,00 €
Motoclub Burgalés -Santa Cruz, 24
Tigre.......................................................................................................... 2,50 €
Morcilla de chipirón................................................................................. 2,50 €
Pancho- San Lorenzo, 15
Dulce de bacalao..................................................................................... 2,10 €
Caprichito Burgalés................................................................................. 2,10 €
Polvorilla- Plaza de la Libertad, 1
Brandada de bacalao............................................................................... 1,90 €
Saquito de Burgos................................................................................... 1,60 €
Que Caña- San Lorenzo, 27
Pepita........................................................................................................ 1,80 €
100% x 100% Burgos.............................................................................. 1,80 €
Que Thomas- Avda. Reyes Católicos, 20
Gin Tonic molecular comestible.............................................................. 2,50 €
Cóctel de espuma de manzana con bolas de Caderechas y pop-corn
de chocolate negro........................................................................................ 2,00 €
Rincón del Cid -Plaza Mio Cid, 3
Taco de bacalao sobre grateen de patata y espuma de almendra...... 2,50 €
Chupa chus de morcilla y manzana con cremoso de Ibeas.................. 2,50 €
Rimbombín- Sombrerería, 5
Rabo de ternera relleno de espárragos trigueros y ciruelas................. 2,50 €
Crujiente de lechal con verduritas.......................................................... 2,50 €
Silken- Gran Teatro Avda. Arlanzón, 8
Fusión en capas dulces con anchoa y suavidad de idiazábal............... 2,20 €
Cilindro de pollo y potro con crujiente líquido del bosque.................... 2,20 €
Tapería Royal- Huerto del Rey, 25
Pulp fashion: Láminas de pulpo con oreja ibérica, carpaccio de boletus
y bomba de tinta de calamar........................................................................ 2,00 €
TipicBur4: Miniburguer de LECHAZO con tosta de PATATA burgalesa,
con chuche de las CADERECHAS y tomatitos rellenos de perlas
de QUESO FRESCO................................................................................... 2,00 €
Tapería Santa Clara -Andrés Martínez Zatorre, 9
Canutillo de Iñigo con boletus................................................................ 1,50 €
Caramelo de cordero con balsámico de menta..................................... 1,50 €
The Book -Huerto del Rey, 3
Crepes de la huerta................................................................................. 1,80 €
Sopa Castellana....................................................................................... 1,00 €
22 Vinos y Tapas- La Paloma, 22
Tar-tar de salmón y naranjas................................................................... 2,00 €
Milanesa de potro, puré de patata de Burgos al wasabi y chimichurri
de alga wakame............................................................................................ 2,00 €