INGREDIENTES
½ kg de harina
100cl de leche
3 huevos
120gr de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
Una pizca de sal
50gm de mantequilla
Ralladura de naranja
1 rama de vainilla
Aceite para freír
Batir los huevos con el azúcar, la ralladura de naranja y las semillas de la rama de la vainilla, que sacaremos abriéndola por la mitad con un cuchillo con cuidado.
Después le agregamos la mantequilla a punto de pomada. Seguir batiendo.
Cuando tengamos todo bien mezclado y tengamos una masa lisa, la dejamos reposar en la nevera unas 2 horas.
Freímos en abundante aceite donde habremos frito unas cáscaras de naranja para darle un poco de sabor. Una vez fritas las escurrimos sobre papel de cocina y las espolvoreamos con azúcar glas.